A:そうですね、特に小さい苗は大きくなろうとするもなので、小さいままにしておくというのはとても難しいです。盆栽がとても手間のかかる趣味だということをお聞きになったこともあるかもしれませんが、こまめに手入れをしないとすぐに大きくなってしまいます。なかでもローズマリーは樹木ですから、大きくなりやすいです。タイムとオレガノはローズマリーほどではないですが、やはり年数が経つとそれなりに大きくなります。

もちろん、鉢の大きさに従って大きくなりますので、小さい鉢を使えばそれほど急激に大きくなることはありませんが、根詰まりは起こしやすくなります。

そのため、一年に一度程度は植え替えを行う必要がありますし、こまめに剪定をすることも大事だと思います。一般的には花が咲いてしばらくした後が良いですが、季節ごと（春、夏。、秋、冬）に行うぐらいが良いでしょう。具体的な方法は下記ページを参考にしてみてください。盆栽などの剪定とは違いますが、新しい枝を伸ばして株を老化させないことは大事ですので。
育ったハーブの収穫方法-初心者のためのハーブ講座

あわせて肥料はごく控えめにしてしっかりと日に当てることもコンパクトに育てるポイントです。

また、制限をかけて育てることになりますので、収穫量はあまり望めないのも確かです。

コンパクトに育てるのはそれはそれで楽しいものだと思いますので、チャレンジしてみても良いかもしれません。