Q:オレガノは料理に使う時、ドライにして使うと良く言われますが、生では使えないんでしょうか。マジョラムもそうですか？（奈良県 S様）
A:オレガノもマジョラムも生のままでお使い戴けます。ドライにすると若干風味が違ってまいりますので、そちらを好まれる方もいらっしゃいますが、生が手に入る時にはどんどん使われてみてはいかがでしょうか。フレッシュもけして悪くない香りだと思います。また、オレガノは特に冬場、乾燥した所で育てていると、ドライに近くなり、小さな葉でも強く香るようになりますので試して見てください。