Q:ローズマリーは種類が沢山あって、選ぶのに困っていますが、説明に「観賞用」とあったり「「料理用」と書いてあるものがあります。
観賞用のものは料理用には使えないのでしょうか。バスハーブとしても使いたいのですが、どの種類が良いでしょうか。
（大阪府 O様）
A:「観賞用」と表示してある種類は、花がよく咲いたり、花に特徴があって観賞用として優れている種類ですが、料理用、バス用としても変わらずお使いいただけます。ただ、中には料理などに使う際に、葉が小さかったり、成長がゆっくりだったりしてたくさん収穫しにくい種類もあります。香りは大きくは違いませんので、同じように使っていただければ良いでしょう。
「料理用」としてお勧めの種類は、成長が速く、葉も大きくて料理やお風呂などにも使いやすいタイプが多いです。
ちなみにタイムの仲間についても同様です。特に匍匐性のタイムは、観賞用として魅力がある種類が多いのですが、香りもあって、料理に使うことは可能です。ただ、土にベッタリと這うように育つため、泥もつきやすいという点では立性の種類の方が料理向きと言えるでしょう。