バジルの仲間

観賞用の多年性バジルです。丈夫で育てやすく、夏中次々と開花する白〜薄ピンクの花は魅力的です。

代表的な料理用バジルです。パスタ、サラダを初め夏の食卓には欠かせない香りです。

タイで広く使われている品種でスパイシーな香り。ベトナムではスープに利用。鶏肉料理、サラダにもお薦めです。

小さな葉を球状につけるコンパクトタイプのバジルです。甘い香りの葉は料理用に。また、可愛らしく育つので鉢植えで観賞用としても楽しめます。

鮮やかな赤紫色の葉が楽しめるバジルです。紫色のハーブビネガー作りなども楽しめます。

スイートバジルのようにふっくらとした葉を持つ赤い葉の園芸品種。香りも甘く、料理等におすすめです。

細い葉にレモンの香りがあり、サラダや魚料理などに利用できるバジルです。