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自宅で収穫したハーブを使ったサラダです、ナスタチゥム、マロー、オレガノ、パセリ、バジル、フェンネル、イタリアンパセリ、イエローイチゴです。
イタリアンドレッシングで頂くとさっぱりして沢山食べてしまいます。
抗酸化作用のハーブを沢山育てて食事に取り入れていきたいです
ゴーヤーの実を収穫せずにしておくと、或る日突然黄色に変化し、
やがて開花するかのように下から割れて広がり、中からは真紅の種が現れてやがて落下。
それは自然が作ったパステルカラーの美しい世界のようにも見えます。
玄関はラベンダーの香りでいっぱい。お部屋にもこの透明な香を連れて帰りたいなと、ドライフラワーにしてみました。かすみ草も一緒にして、新聞でくるり。とっても安らげますよ。
小さな鉢でバジルを育てたりはしていましたが、山の近くでハーブを育てているお宅に見学に行ったことをきっかけに、私もしっかり育ててみたいと思いを募らせていたところ、SORAMIMIハーブショップさんに出合い、土づくり、苗づくりのあつい思いを知り、共感しました。ローズマリーは料理に使っています。先日は小2長女が収穫し手料理（豚肉ソテー）をふるまってくれました。
サントリナは、たまに刈り取り、窓辺で虫除けのお守りにしています。
調べてみましたらお送りしたのが一昨年の４月でした。しっかり枝分かれして丈夫に育っているようですね。サントリナも蒸れずに元気そうで風通しが良いのでしょう。また、時々刈り取っているのも成長に一役買っていると思います。
それにしても、小２のお嬢ちゃんの豚肉ソテー、すごいですね。きっと美味しかったことでしょう。今後が楽しみですね！